Варианта два - при помощи z-depth карты в Photoshop и включив DOF в камере в 3ds Max!

Проще и красивее конечно в самом максе... При этом будет просчитан реальная глубина резкости а не ее эффект как в случае с z-depth картой. Для этого просто нужно включить галку Enable Depth of Field в настройках камеры:

Далее нужно пользоваться следующим:

1. Фокус - по умолчанию фокус будет в точке расположение таргета камер, но если в меню Focus поставить точку Custom то параметром Focus Distance можно регулировать точку фокусировки.

2. Сила размытия будет - зависит от параметра Aperture он же F-Number по умолчанию он установлен на 8.0. Это настоящий параметр из фото объективов, более детальную информацию на эту тему лучше изучать на фото форумах. Это параметр светочувствительности. Чем он меньше тем более размыто то что не в фокусе. Естественные значения от 1.2 до 22. При этом чем меньше это значение тем больше света попадёт на матрицу фотоаппарата, и соответственно тем более светлой будет картинка, в 3ds Max то же самое.

3. Компенсировать это свечение нужно параметром Shuter Speed - Скорость открытия затворю Измеряется в долях секунды и соответственно чем выше тем меньше света успевает попасть на матрицу объектива тем темнее при этом итоговое изображение.

Второй вариант создания - z-depth карта.

1. Для ее использования нужно создать соответствующий Render Element, в котором указать минимальное и максимальное расстояния до объектов которые видны в кадре. В итоге выйдет черно-белая картинка которая градиентом укажет расстояние до объектов.

2. Открыть в Photoshop обе картинки - RGB рендер и Z-Depth карту

3. Для основного рендера во вкладке слоёв создать слой Alpha

4. Положить Z-Depth карту на альфаrанал RGB слоя и отключить его:

5. Зайти в меню Filter - Blur - Lens Blur...

6. В пункте Depth Map Sourse выбрать Alpha 1

7. Кликая на саму картинку можно выбирать точку фокусировки а параметром Radius менять силу размытия переднего и заднего плана.

PS еще могу добавить что есть плагины для Photoshop которые работают с картами Z-Depth но я ими пользовался давно и информация уже не актуальна. Самый известный - DOFPRO